Các món ăn kích thích vị giác của trẻ, đầy đủ chất dinh dưỡng và phù hợp với từng độ tuổi.

 1.Cá viên chiên

Cá viên chiên, món ăn vặt bổ dưỡng hấp dẫn cho bé.Món cá viên chiên mẹ tự làm đảm bảo vệ sinh, thơm ngon lại rất thích hợp làm món ăn vặt yêu thích cho bé.
a. Nguyên liệu:
–    Thịt nạc cá
–    Tỏi băm nhuyễn
–    Hành lá xắt nhuyễn
–    Hành tây được thái hạt lựu
–    Bột mì
–    Trứng gà
–    Gia vị vừa đủ: muối, đường, hạt nêm, tiêu
b. Cách làm:
–    Mẹ cắt nhỏ cá, xắt nhuyễn. Cho cá, tỏi, hành lá, hành tây, bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu vào bát, trộn đều rồi vo thành từng viên.
–    Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên cá vào, chiên vàng.
–    Khi viên cá đã chín, vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
–    Làm sốt chua ngọt: Khuấy đều dấm, đường, sốt cà chua, muối, đun nóng, giảm lửa nhỏ cho đường tan. Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp sốt, khuấy đều, đun đến khi sốt trong và sánh lại.
Như vậy là đã xong món cá viên chiên thơm ngon rồi. Dọn cá viên chiên kèm với sốt chua ngọt và thưởng thúc cùng bé nào.

 

2. Cháo gà nấm rơm : 

Nguyên liệu: 50gr gạo; 4 chén nước; 30 gr thịt gà nạc; 30gr nấm rơm; 1 muỗng nhỏ dầu ăn; hành; gia vị

Cách làm:

– Vo gạo sạch rồi đem nấu thành cháo.

– Nấm hương được rửa sạch, ngâm trong nước cho mềm sau đó vớt ra để ráo và thái nhỏ.

– Thịt gà và nấm xắt thật nhỏ rồi xào chung với hành và gia vị. Nêm một chút muối.

– Cho hỗn hợp gà xào nấm hương vào cháo đã ninh nhừ rồi đun sôi trở lại. Thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều trên bếp là hoàn thành.

3. Cháo cua nấm rơm : Ngoài các món ăn giàu đạm từ thịt, thì mẹ nên cho bé ăn nhiều cua để bổ sung canxi cho bé.

Cách làm như sau:

Nguyên liệu:

– Bột gạo: 4 muỗng canh
– Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh
– Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh
– Dầu ăn (Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh
– Nước: 1 chén

Cách làm:

– Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều
– Cho nước vào đun sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt
– Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

Ngoài ra còn phải lưu ý khi nấu cho trẻ:

  • nấu cho trẻ không được bỏ hạt nêm, bột ngọt( mì chính)
  • nấu cho trẻ nêm nếm gia vị phải nhạt hơn 1 bậc so với người lớn.
  • cách cắt , trang trí đồ ăn cho trẻ…

Để biết cụ thể , hay các mẹ các bạn có nhu cầu học lớp nấu ăn cấp dưỡng cho trẻ thì có thể tìm hiểu cụ thể hơn tại đây khóa học cấp dưỡng cho trẻ.

liên hệ : 0902767621

mail: xuananh@giaoducvietnam.edu.vn

Công ty cổ phần giáo dục việt nam: Số 195, đường D2, q.Bình Thạnh,tp.HCM

 

 

 

Facebook Comments